＜献立＞　新生姜の炊き込みご飯　　味噌汁　　さばの竜田揚げ　　五目金平

　今日のご飯は新生姜を甘酢で煮て、ご飯に炊きこみました。新生姜は初夏から秋口まで出回ります。

収穫したてで水分が多く、ひね生姜に比べて繊維が少なく柔らかいので、甘酢漬けとして食べられますが、

辛みもあるので、甘酢ごとご飯に炊きこみました。さっぱりしているので、油で揚げたさばの竜田揚げと相性ピッタリです。