九中日記

10月7日 リクエスト給食12・長崎県の郷土料理

公開日
2024/10/07
更新日
2024/10/07

本日の給食

チャンポンうどん 浦上そぼろ フライドポテト 牛乳

 リクエスト給食のフライドポテトは、3年生から希望がありました。
 また、この時期開催されるお祭りに長崎くんちがあるので、長崎県の郷土料理を組み合わせました。ちゃんぽんは有名ですが、浦上そぼろは豚肉、にんじん、ごぼうなどの細切りの炒め物です。
 「そぼろ」は長崎県の方言で、せん切りという意味です。

<本日使用の食材の産地>
いか(青森県)    エビ(インドネシア)
鶏ガラ(静岡県)   豚肉、豚骨(九州)
筍水煮(九州・四国) ちりめんじゃこ(熊本県)
生姜(高知県)    にんにく(青森県)
人参(北海道)    キャベツ(群馬県)
もやし(栃木県)   長ネギ(青森県)
青梗菜(茨城県)   大豆もやし(栃木県)
ごぼう(青森県)   じゃが芋(北海道)