11月28日 山形県の郷土料理
- 公開日
- 2023/11/29
- 更新日
- 2023/11/29
本日の給食
五目ご飯 芋煮 アップルケーキ 牛乳
山形県の郷土料理の芋煮を取り入れました。山形では秋になると河原で鍋を囲み、芋煮をしている風景をみかけます。
里芋を大きめに切り、肉とこんにゃく、長ネギのみの本場に近い芋煮で、だしの旨味が里芋に良くしみこんでいました。
<食材の産地>
鶏肉(静岡県) 豚肉(九州)
長ネギ(目黒区) 里芋、人参(八王子市)
卵(青森県) りんご(長野県)