フィッシュサンド　南瓜のポタージュ　バレンシアオレンジ　牛乳

　フィッシュサンドの魚は、白身魚のメルルーサを使用しました。ホットドック風に仕上げたかったので、魚屋さんにコッペパンに合わせて、細長いフィレ状にカットをお願いしたところ、フライにしたらとても大きくなり、一緒に挟んだキャベツも多かったので、とても食べ応えのあるサンドパンに仕上がりました。

　また果物は、愛媛県産のバレンシアオレンジです。国産は６，７月が旬で、クエン酸も多く含まれているので、疲労回復にも役立ちます。

＜本日の食材＞
メルルーサ（ニュージーランド）　卵（秋田県）
キャベツ（長野県）　南瓜（茨城県）
玉ねぎ（愛知県）　バレンシアオレンジ（愛媛県）