『チキンカレー』は、野菜をみじん切りしてよく炒めてカレーソースを作り、チキンはオーブンで焼きました。カレーソースにからめて、ごはんと一緒に食べます。
　『切り干し大根』は、秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干ししたものです。切り方によって名称が変わります。良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれており、健康食品としても有用です。
【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
豚挽肉（熊本県）鶏肉（徳島県）
にんじん（千葉県）きゅうり（埼玉県）りんご（長野県）
たまねぎ（北海道）にんにく（青森県）切り干し大根（愛知県）
しょうが（高知県）ピーマン（宮崎県）