今日は『一汁一菜（いちじゅういっさい）』の献立です。一汁である『こづゆ』は、福島県会津の代表的な郷土料理です。昨年のＮＨＫの大河ドラマ「八重の桜」でも、何度か出てきていた料理です。
　“具”は、縁起をかついで、奇数の数に揃え、貝柱のだしで作ります。山の幸・海の幸をとり合わせます。お正月・祝い事・祭りなどの時に必ず作ります。
　“こづゆ椀”という朱塗りの浅い椀に盛り付け、何回もおかわりします。
【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
さんま（北海道・青森県沖太平洋産）きくらげ（大分県）
さといも（埼玉県）
にんじん（北海道）いんげん（山形県）
かき（奈良県）しょうが（高知県）