今日の「カレーミートソース」は、いつものソースと同じように玉ねぎのみじん切りをよく炒め、ホールトマト・トマトペースト・トマトケチャップを入れて、じっくり煮込んでもらいました。ルウを使ってないので、ちょっとサラッとしたソースになっています。野菜のうま味が甘く強く感じられます。
　『梅ゼリー』には、梅酒を使って、風味を出しました。中に入っているのは“あんず”（缶詰）です。“あんず”は、“うめ”と同じ「バラ科サクラ属」の植物で、種子は生薬となります。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
牛挽肉（北海道）豚挽肉（宮崎県）
きゃべつ（東京都産）じゃがいも（長崎県）きゅうり（埼玉県）
たまねぎ（佐賀県）にんじん（茨城県）にんにく（青森県）