今日は《食育》の日です。日本食の基本の【一汁一菜（いちじゅういっさい）】の献立です。
　一汁（いちじゅう）である『こづゆ』は、福島県会津の代表的な郷土料理です。
“具”は、縁起をかついで、奇数の数に揃え、貝柱のだしで作ります。山の幸・海の幸をとり合わせます。正月・祝い事の時などに必ず作ります。“こづゆ椀”という朱塗りの椀に盛り付け何回もお替りします。【学校栄養職員；武　高子】

《本日の食材》
さんま（北海道）
さといも（埼玉県）いんげん（長崎県）にんじん（北海道）
しょうが（高知県）かき（奈良県）