【2月12日（火）の献立】
☆かおりごはん
☆鰆の塩麹焼き
☆切干大根とひじきの煮物
☆田舎汁
☆ポンカン
☆牛乳

　今日は、鰆を塩麹としょうがに漬け込み、上から塩をふって焼き上げました。
　切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽の光を浴びせることで、甘味がさらに増し、栄養素も凝縮します。特に不足しがちなカルシウムや鉄分、食物繊維などを多くとることができます。

【食材の産地】
鰆…韓国産
木綿豆腐・油揚げ…愛知・佐賀県産
こんにゃく…群馬県産
しょうが…高知県産
にんじん…千葉県産
さやいんげん…沖縄県産
ごぼう…青森県産
大根…神奈川県産
里芋…埼玉県産
ねぎ…埼玉県産
ポンカン…愛媛県産