ポタージュは、日本では野菜のピューレをベースにして、生クリームで仕上げたとろみのあるスープをいいます。じゃが芋とにんじんでポテトポタージュを作りました。

【献　　　立】　チキンライス　牛乳　ポテトポタージュ　小魚の唐揚げ
【食材の産地】　たまねぎ…北海道　ピーマン…宮崎　じゃがいも…長崎
　　　　　　　　生姜…高知　にんじん…東京　鶏肉…徳島
　　　　　　　　鶏ガラ…山梨　わかさぎ…北海道