大根は、冬が旬の野菜です。根はほとんどが水分ですが、冬のよい食物繊維の供給源となります。葉には、カルシウムや鉄やビタミンが多く含まれます。今日は、根と葉と両方を使いサラダにしました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　アーモンドトースト　牛乳　ポークシチュー　大根とじゃこのサラダ　コーヒーゼリー
【食材の産地】　大根…目黒区　にんじん…東京　にんにく…青森
　　　　　　　　生姜…高知　セロリ…愛知　玉葱…北海道
　　　　　　　　じゃがいも…長崎　キャベツ…愛知　いんげん…沖縄
　　　　　　　　豚肉…岩手　鶏がら…山梨