なすは、種類は豊富で中なす・小なす・米なす・長なすなどがあります。なすは焼きなすのほかに煮物、炒め物、揚げ物、蒸し物、グラタン、漬け物と幅広く料理に使われています。油をよく吸うので天ぷらや油炒めなどがよくあいます。１年を通して流通していますが、旬は７月〜９月です。今日は、グラタンにいれました。
　本日の給食の献立と食材の産地は以下のとおりです。

【献　　　立】　パインパン　牛乳　なすのグラタン　コーンサラダ
【食材の産地】　なす…埼玉　たまねぎ…佐賀　じゃがいも…北海道
　　　　　　　　パセリ…長野　きゅうり…秋田　キャベツ…群馬
　　　　　　　　にんじん…北海道　豚ひき肉…岩手