ごはん
ゼリーフライ
キャベツのレモン醤油
具だくさんのみそ汁
牛乳



　１月の木曜日は、日本の郷土料理の献立。今日は埼玉県行田のゼリーフライです。ゼリーといっても、デザートのゼリーではありません。おからとじゃが芋、長ねぎをよく混ぜ、小判型にして揚げてあります。小判＝銭がなまってゼリーになったとか。
　今日のじゃが芋は東京都産。目黒区立の学校の栄養士が、８月に種芋を植えつけてきたとうきょう元気農場のじゃが芋です。
　とうきょう元気農場とは、都心の学校給食に採れたての東京産農産物を供給するため、東京都が、平成23年4月に八王子市にある都の土地を活用し、開設した農場です。ここでは、地元八王子のＪＡや農業者、NPO法人などの協力のもとで、農産物が生産されています。生産した農産物は、農地の少ない区を中心とした、都心部の小中学校へ届けられています。

★今日の産地★
卵：秋田
じゃが芋：東京
にんじん：千葉
玉ねぎ：北海道
長ねぎ：千葉
キャベツ：愛知
レモン：愛知
白菜：茨城
長ねぎ：千葉