フレンチトースト
ボルシチ
色とりどりサラダ
牛乳

　ボルシチは、ロシアの料理。根の部分が真っ赤なビートという野菜とスメタナとよばれるサワークリームを加えて食べるスープです。地域によって、牛肉を入れたり、魚介類を入れたり、肉団子を入れたりと、特徴があります。今日は牛肉を使ったボルシチです。
　また、今日は生のビートをとりました。左側の写真は、ビートを下ゆでして、皮をむいたところです。まな板もきれいなピンク色に染まるほど鮮やかな野菜です。


★今日の産地★
牛乳（主な集乳地）：北海道、青森、岩手、宮城、山形、埼玉、栃木、群馬、神奈川、静岡、千葉
牛肉：千葉、埼玉
鶏がら：岩手
卵：群馬
にんにく：青森
玉ねぎ：北海道
にんじん：千葉
セロリ：静岡
じゃが芋：北海道
キャベツ：愛知
大根：神奈川
ビート：長野
ほうれん草：東京
きゅうり：宮崎
赤ピーマン：高知
黄ピーマン：高知