【２月１７日（金)　献立】
・もぶり　・きびなごの天ぷら
・大平　　・牛乳

今日は広島県の郷土料理を紹介します。「もぶり」は野菜や豆などが入ったまぜご飯で、名前の由来は、広島の方言で「混ぜる、混ぜ込む」を意味する「もぶる」からきています。「大平（おおひら）」は、鶏肉と根菜の煮物で、名前の由来は、大きくて平たい器に入れたからと言われています。両方とも祭りや、盆・正月など人が集まるときに作られることが多い料理です。


＜食材の産地＞　
こまつな　　　：東京都　　人参　　　　：千葉県
しょうが　　　：高知県　　大根　　　　：神奈川県
はす　　　　　：茨城県　　ごぼう　　　：青森県
さといも　　　：埼玉県　　鶏卵　　　　：青森県
鶏肉　　　　　：宮崎県　　きびなご　　：鹿児島県
水だこ　　　　：北海道
油揚げ　　　　：アメリカ、カナダ
生揚げ　　　　：アメリカ、カナダ