【１２月１２日(月)　献立】
・ごはん　　　　　　・さばの和風ダレ焼き
・白菜の塩昆布和え　・みそけんちん汁　
・牛乳

私たちが主に食べているサバの種類はマサバ、ゴマサバ、タイセイヨウサバの３つで、日本でとれるマサバは、１１〜２月頃までが旬です。日本では昔から、海辺でとれたサバを塩漬け、焼きさば、さば節などにして国内に送っていました。特に、福井県から京都への道は「鯖街道」と呼ばれ、奈良・京都の皇室や京都の料理人に1日かけて歩き食材を届けていました。サバは、日本各地で様々な食文化を生んでいます。


＜食材の産地＞　
大根　　　　　：東京都　　にんじん　　：東京都
小松菜　　　　：東京都　　ごぼう　　　：青森県