【９月２８日(水)　献立】
・じゃこトースト　　・田舎風野菜スープ
・ジャーマンポテト　・牛乳

ちりめんじゃこは、いわし類の子どもを釜で茹でたあと、天日に干して乾燥させたものです。半日程度かけて天日に干すため、水分が抜けてすこし硬い食感になります。ちなみに、よく似ている「しらす干し」は、同じいわしの子どもを釜茹でした後、２時間程度天日に干します。この干す時間の違いにより、しらす干しは水分が多く、しっとりとしています。今日はパンにちりめんじゃことあおのり、チーズをのせて焼きました。

＜食材の産地＞　
にんにく　　　：青森県　　にんじん　　：北海道　　
セロリー　　　：長野県　　玉ねぎ　　　：北海道
キャベツ　　　：長野県　　じゃがいも　：北海道
小松菜　　　　：埼玉県　　鶏肉　　　　：鹿児島県
鶏がら　　　　：鳥取県　　豚骨　　　　：鹿児島県　
ちりめんじゃこ：広島県　　
ウィンナー　　：千葉県、群馬県