五目うどん　たこと大豆の落とし揚げ　牛乳

　今週は、大豆と大豆から作られた食品にこだわって、献立を考えました。今日は、うどんにたっぷりの油揚げと、落とし揚げに大豆をを取り入れました。
　また、うどんは、茹で上げてから一緒に汁に入れてしまうと汁を吸ってしまったり、盛り付けが大変なことから、別出しにしています。その際に、麺が絡まないように出し汁を加えて、美味しく食べられる工夫をしています。

＜本日使用した食材の産地＞
鶏肉：鹿児島県　　水だこ：北海道　　卵：秋田県　　小松菜：群馬県
人参：千葉県　　玉葱：北海道　　長葱：埼玉県