・鮭と卵のちらしずし　・吉野汁　・野菜ののり和え　・牛乳

鮭（北海道）　卵（青森）　さやいんげん・にんじん（千葉）　鶏肉（岩手）　長ねぎ（茨城）　小松菜（埼玉）　もやし（栃木）

　今日も朝から陽ざしが強く暑くなりました。今日はごはんをさっぱり食べる、ちらしずしです。ほぐした鮭と卵を加えて、栄養もしっかりと摂れるようにしました。

　奈良県の吉野山が葛の産地であることから、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁を「吉野汁」と呼びます。現在、くず粉は貴重品となり片栗粉で代用することが多くなっています。