・ジューシー（豚肉と昆布の炊き込みご飯）
・ゴーヤーチャンプルー（ゴーヤー入り炒めもの）
・もずくスープ　・みかん　・牛乳

　今日は沖縄料理を献立にとりいれてみました。ゴーヤーの種と
綿をしっかりとって、うすくスライスし、塩でもんで水でさらす
と苦味がとれます。

　もずくスープは、かつお節と鶏ガラの合わせだしにしてみると
だしがよくきいてとても深い味わいになりました。もずくやゴー
ヤー、食べなれない食材が入っていると、苦手感が強くなる児童
もいるようです。
　
　食べたことのない食材を口にするのは、とても勇気がいります
が、様々な食材に触れて、食の幅をひろげていってほしいと思い
ます。


　今日は食育の日で、給食委員会の児童が各学級をまわって、発
表を行いました。先日行ったランチョンマットの調査の結果を報
告して、ランチョンマットをしく良さを伝えました。

　給食時にランチョンマットをしく目的は、清潔に食事をするこ
とと、楽しい雰囲気の食卓づくりをするためにあります。給食の
時はランチョンマットをしく習慣が定着してほしいと思います。

　
　米（北海道）　たけのこ（福岡）　にんじん（北海道）
　いんげん（青森）　しょうが（高知）　玉ねぎ（北海道）
　にがうり（群馬）　長ねぎ（秋田）　豚肉（岩手）
　牛乳（明治乳業）