２月１日（木）
大豆ごはん
鰯のから揚げ
おひたし
すまし汁
牛乳

（主な産地）
いわし（千葉）　
油揚（佐賀・新潟）　豆腐（佐賀・新潟）
にんじん（千葉）　ほうれんそう（埼玉）
もやし（静岡）　長ねぎ（群馬）
しょうが（高知）　にんにく（青森）

３日は節分です。すこし早いですが給食も節分献立にしました。
大豆ごはんは、米ともち米にしょうゆを入れて炊き、大豆・ひじき・油揚げ・にんじんを炒め煮した具を混ぜ込みました。鰯のから揚げは、しょうがとにんにくをすりおろし、しょうゆ・酒と混ぜて魚に下味をつけ、粉をまぶしてから油で揚げました。
鰯と大豆で鬼を払い、元気に過ごして欲しいです。
鰯の骨に苦戦していた児童がいましたが、その他はよく食べていました。