１２月５日（火）
麦ごはん
さばの煮つけ
白菜の甘酢煮
豚汁
牛乳

（主な産地）
さば（ノルウェー）　
豚肉（青森）　こんにゃく（群馬）
油揚（佐賀・新潟）　豆腐（佐賀・新潟）
しょうが（高知）　 白菜（茨城）
にんじん（東京）　ごぼう（群馬）
さといも（埼玉）　大根（東京）
長ねぎ（栃木）

さばの煮付けは、しょうゆ・三温糖・酒・みりん・水を煮た汁に生姜とさばを入れて、スチームコンベクションオーブンで煮ました。ふっくらとしたおいしい煮付けができました。煮汁は煮詰めて、配缶した魚にかけています。
白菜の甘酢煮は、白菜・にんじんを茹でて冷やし、甘酢と油揚げを合わせました。
豚汁には東京都八王子市産のにんじんとだいこんを使いました。
一汁二菜の和食です。
今日もよく食べていました。