９月１５日（金）
麦ごはん
チンジャオロース
春雨スープ
牛乳

（主な産地）
豚肉（九州）　鶏がら（静岡）
にんじん（北海道）　ピーマン（岩手）
赤ピーマン（千葉）　たけのこ（熊本）
こねぎ（福岡）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　なし（新潟）

チンジャオロースの「青椒（チンジャオ）」はピーマン、「肉絲（ロウスー）」は細切り肉のことで、ピーマンと細切り肉の炒め物を表しています。
肉は、酒・おろししょうが・醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶして多めの油で炒め、火をとおしてから、野菜と一緒に炒め合わせました。
暑い季節が旬のピーマンを使った中華献立です。
春雨スープは、春雨の他、しょうが・にんじん・豆腐・こねぎが入っています。
梨は豊水という品種です。
今日もよく食べていました。