☆今日のこんだて☆

　・たけのこごはん
　・さわらの照り焼き
　・おひたし
　・みそしる
　・牛乳

☆食材産地☆
　さわら（韓国）　　　わかめ（韓国）
　白ごま（スーダン・パラグアイ）
　じゃがいも（高知）
　生姜（高知）　　　　新たけのこ（静岡）
　にんじん（徳島）　　もやし（栃木）
　白菜（茨城）　　　　長ねぎ（千葉）
　ほうれんそう（埼玉）


☆旬の食材「たけのこ」
　皮の付いた大きなたけのこが、給食室に届きました。
　そのたけのこを使って、今日は、たけのこごはんを作りました。
　給食室では、たけのこをおいしく食べられるように、しっかりと下処理をして、丁寧に味付けをしました。
　米ぬかと唐辛子と一緒に、よくゆでて、たけのこのアクを取り除きます。
　下処理をしたたけのこを、今度は、だしと調味料でよく煮ます。
　炊きあがったごはんに、たけのこを混ぜ込んで、たけのこごはんのできあがりです。
　給食時間に教室に行くと、たけのこごはんがおいしいと言って、子どもたちも残さず食べていました。たけのこの食感が、子どもたちは大好きなようです。
　たけのこが苦手な子も、がんばって食べていて、苦手なものにも挑戦している姿が見られました。
　他にも色々な旬の食材を知り、子どもたちによく味わって食べてもらいたいです。