今日は沖縄料理の献立です。タコライスは、メキシコ料理のタコスの中身をごはんにかけた料理です。豚ひき肉とたまねぎ・にんにくをよく炒めケチャップ・ソース・チリソース・チリパウダーしょうゆ・塩・こしょうで味をつけて煮込んだタコスミートを作りました。野菜は、キャベツ・きゅうりを茹でて水冷して絞り、よく冷やしました。トマトは細かく刻みました。田倉農園さんから真っ赤なトマトが届きました。ごはんに、野菜・タコスミートをのせていただきます。タコスミートのスパイシーな味と野菜のさっぱりした食感がおいしいごはんです。もずくスープは、沖縄もずく・豆腐・にんじん・小ねぎをかつお節と昆布でとっただし汁で煮ました。さっぱりしたスープです。サーターアンダギーは沖縄風のドーナツです。薄力粉・黒糖・たまご・ベーキングパウダーを合わせてねかし、丸めて油で揚げました。きれいに割れた、カリッとしたやさしい甘さのサーターアンダギーがでした。暑い日でしたが、今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★　精白米（秋田）　はいが精米（宮城）　豚ひき肉（千葉・茨城）　もずく（沖縄）　にんにく（青森）　たまねぎ（東京　西東京市）　キャベツ（神奈川）　きゅうり（東京　西東京市）　トマト（東京　西東京市）　にんじん（茨城）　小ねぎ（福岡）