生地から手作りの焼きカレーパンの献立です。強力粉・薄力粉・ドライイースト・砂糖・塩・豆乳バターを合わせて良くこねて生地にし、一次発酵させてから、1人分ずつ分割して丸め2次発酵させてから伸ばし、ひき肉やみじん切りの野菜を煮込んだカレーを包み、水でぬらしてパン粉をまぶしてつけ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。外はカリッと、中はふんわりのおいしい焼きカレーパンができました。

レンズ豆入り野菜スープは、オリーブ油でにんにくを炒めて香りを出し、鶏肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・きゃべつ・セロリ・レンズ豆を鶏がらでとったスープで煮ました。仕上げにパセリを入れました。塩・コショウ・しょうゆのシンプルな味付けですが具のうま味が出た、やさしい味のスープです。オレンジゼリーは、朝一番で作ってよく冷やしておきました。みかん缶も入れました。オレンジのさっぱりした甘さがおいしいゼリーです。１年生が「カレーパンおいしい！」と言ってくれました。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆強力粉（岩手）　薄力粉（北海道）　豚ひき肉（千葉・茨城・栃木）　鶏肉（岩手）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんにく（青森）　セロリ（長野）　キャベツ（神奈川）　じゃがいも（長崎）パセリ（千葉）