キムチチャーハンは、鶏がらでとったスープと調味料・油を入れて米をかために炊き、溶き卵を油でいためたところに入れ、先にキムチやひき肉等を炒めた具を入れ、炒め合わせました。５回に分けて炒めたので、パラパラのチャーハンです。キムチの風味も出ていますが、辛さは控えめです。ナムルは、もやし・こまつな・にんじんを茹でて冷やしにんにく・長ねぎ・しょうゆ・酢・ごま油を入れたたれを混ぜました。いりごま・すりごまを入れて風味良く仕上げました。大学芋は、素揚げした芋に、水あめ・砂糖・しょうゆ等を入れた蜜を混ぜました。今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★

精白米（秋田）　はい芽米（栃木）　豚肉（茨城）　たまご（秋田）　にんじん（新潟）　たけのこ水煮（福岡）　長ねぎ（埼玉）　にら（高知）　小松菜（千葉）　もやし（静岡）　にんにく（青森）　さつまいも（千葉）