新年の給食が始まりました。
今年もよろしくお願いいたします。
七草がゆの日は過ぎましたが、春の七草を知ってもらいたいと思い、
七草汁を献立に入れました。
「春の七草」の中から、せり・すずな（かぶ）・すずしろ（だいこん）
を入れたすまし汁を作りました。
鶏肉・かまぼこ・白菜・にんじん・長ねぎも入れた
具だくさんの汁物です。だしのうま味と具材の甘みが出ていました。
大豆入りハンバーグは、茹でた大豆のみじん切りを入れて
豚ひき肉や炒めたたまねぎ等を混ぜ合わせたものを小判型にし、
スチームコンベクションオーブンで焼きました。
ふわふわの食感で大豆をあまり感じないハンバーグです。
ケチャップやピューレ等を煮込んだソースをかけました。
茹で野菜サラダは、もやし・にんじん・きゅうりを茹でて冷やし、
玉ねぎ入りのドレッシングを直前に混ぜました。
さっぱりおいしいサラダです。
一汁二菜の和食献立です。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（栃木）
豚ひき肉（千葉・茨城・岩手）
豆乳（国産）
大豆（北海道）
鶏もも肉（宮崎）
たまねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
だいこん（東京　西東京市）
かぶ（千葉）
はくさい（東京　西東京市）
長ねぎ（群馬）
せり（宮城）
もやし（静岡）
きゅうり（宮崎）