今日は冬野菜を入れたカレーライスです。
たまねぎ・にんじんは入れましたが、じゃがいもを入れず
大根・ごぼうをカレー粉と油をまぶしてオーブンで焼いて
入れました。大根は、下茹でしてから焼きました。
ごぼうは、塩をふって水分を出してから焼きました。
どちらもやわらかくしつつ、歯ごたえも残しました。
ブロッコリーも直前に茹でて最後に入れました。
飴色たまねぎと手作りルウのコクがおいしいカレー冬バージョンです。
コロコロサラダは、白いんげん豆・きゅうり・にんじんを茹でて
たまねぎ入りのドレッシングを合わせました。
豆は茹で、ドレッシングの一部をかけ味をしみこませました。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はい芽米（秋田）
豚肉（茨城）
白いんげん豆（北海道）
たまねぎ（北海道）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
にんじん（千葉）
だいこん（千葉）
ごぼう（青森）
ブロッコリー（愛知）
きゅうり（宮崎）
ホールコーン（北海道）