旬のピーマンを使ったチンジャオロースーの献立です。
ご飯にのせたどんぶりにしました。
ピーマンと赤ピーマンは茹でてから入れて、炒め時間を短くし
彩りよくしました。
細切りの高野豆腐に味をつけてかたくり粉をまぶして
ボリュームをだすことと、豆製品をとれるようにしました。
切干大根の中華風サラダは、
切干大根・きゅうり・もやし・にんじんをそれぞれ茹でて冷やし
しょうが・ごま油を入れたドレッシングと合わせました。
白ごまをふってより風味を出しました。
さっぱりと食べられます。
バレンシアオレンジは国産のオレンジです。
甘くてジューシーでした。
蒸し暑い日でしたが、よく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
精白米（秋田）
はいが精米（栃木）
豚肉（茨城）
ピーマン（東京　西東京市）
にんにく（青森）
しょうが（高知）
たけのこ水煮（鹿児島）
赤ピーマン（宮崎）
もやし（神奈川）
にんじん（青森）
切干大根（宮崎）
バレンシアオレンジ（和歌山）