肉豆腐はごはんにかけて肉豆腐丼にしました。
豚肉・たまねぎ・糸こんにゃくを油で炒め
だし汁・しょうゆ・三温糖・みりんを入れて煮、
かたくり粉でとろみをつけて
茹でた豆腐・にんじん・を入れて混ぜ、
長ねぎ・茹でたさやいんげんを入れて仕上げました。
甘辛い味でご飯がすすみます。
みそ汁は、じゃがいも・たまねぎ・わかめの具です。
だしのうま味が効いています。
今日は十三夜ということで、さつまいもでごまだんごを作りました。
さつまいもは蒸してつぶし、豆乳バターと砂糖を入れて混ぜ
だんごに丸めて、ごまをまぶしてオーブンで焼きました。
さつまいもは千葉県多古町産のシルクスイートを使いました。
芋自体が甘いので、砂糖は予定量より減らしました。
芋の甘さとごまの香ばしさがおいしい団子です。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（秋田）
はい芽精米（秋田）
豚肉（千葉・茨城）
木綿豆腐（愛知・佐賀）
にんじん（北海道）
たまねぎ（北海道）
長ねぎ（東京　八王子市）
いんげん（山形）
じゃがいも（北海道）
カットわかめ（気仙沼）
さつまいも（千葉　多古町）