ミルクバターフランスは、ソフトフランスパンに斜め横に切れ目を入れ、バター・練乳・砂糖をしっかりホイップして混ぜ合わせたものを切れ目に塗りました。練乳の甘さとミルクの香りとバターの塩味がおいしいパンです。ポークシチューは、豚肉・たまねぎ・にんじんを炒めて、豚骨・鶏がらでとったスープで煮、じゃがいも・煮詰めたトマト・ケチャップ等を入れてさらに煮込みました。小麦粉・豆乳バター・油をよく炒めたブラウンルウを入れとろみとコクを出しました。コールスローサラダは、キャベツ・にんじんを茹でて流水で冷やし水を絞ってから塩をふって下味をつけました。酢・塩・コショウ・砂糖を煮て冷やしたドレッシングとノンエッグマヨネーズと混ぜ合わせました。さっぱりとしたシンプルなサラダです。今日もよく食べてくれました。