鰯をから揚げにしてたれにつけてごはんに混ぜたひつまぶし風のごはんです。鰯は短冊切りに切ってきてもらい、しょうが・しょうゆで下味をつけかたくり粉をまぶして油で揚げました。しょうゆ・砂糖・みりん等を煮立てたたれとからめ、炊いたご飯と混ぜました。具は、ごぼう・にんじんをだし汁で煮たものと茹でたさやいんげんも入れました。揚げたことで、魚が食べやすい具になりました。わかめとじゃこのサラダは、わかめ・もやし・きゅうり・にんじんをそれぞれ茹でて流水で冷やして水を絞り、長ねぎ入りのドレッシングと合わせました。乾煎りして入れたじゃこのうま味がおいしいサラダです。芋ようかんは、蒸してつぶしたさつまいも・水・寒天・砂糖をあわせて煮、薄い板に流し入れ冷やし固めた後、１人分ずつ切り分けました。芋の甘さがおいしい和のデザートです。今日もよく食べてくれました。