ガーリックトーストは、ソフトフランスパンの縦側に切れ目を入れ、断面にオリーブ油・バター・にんにく・パセリを混ぜたものを塗り、スチームコンベクションオーブンで蒸気を入れながら焼きました。外はカリッと中はふわふわのおいしい焼き上がりでした。にんにくの風味がおいしいトーストです。ポークシチューは、赤ワインで下味をつけた豚肉をよく炒め、野菜とホールトマトを煮たものと合わせ、手作りのブラウンルウを入れて煮込みました。具材のうま味が効いています。りんごは、秋映という品種です。今日もよく食べてくれました。