体力テストデーを全学年が行ったので、にんにくで元気になって欲しいと思い、ガーリックトーストの献立にしました。ソフトフランスパンに縦の切れ目を入れ、断面にオリーブ油・バター・にんにく・パセリを混ぜたものを塗り、オーブンでカリッと焼きました。にんにくの風味がおいしいトーストです。ポークシチューは、赤ワインで下味をつけた豚肉を炒め、野菜とホールトマトを煮つめたものと合わせ、手作りのブラウンルウを入れて煮込みました。具材のうま味が効いています。りんごジュレは、りんごジュースと砂糖を煮てゼリー液を作り、食缶に流し入れて冷蔵庫で冷やし固め、クラッシュしてからりんご缶を入れて混ぜました。やさしい甘さのデザートです。今日もよく食べてくれました。