スパゲティミートソースは給食では定番のパスタ料理です。大量の玉ねぎをよく炒めてから、炒めたひき肉・にんじんと合わせ、ホールトマトやトマトピューレ・トマトケチャップ等入れて煮込みました。ホールトマト・トマトピューレは酸味を抜くために、先に煮詰めておきました。ひき肉のうま味と野菜の甘みがおいしいミートソースです。ポテトのイタリアンサラダは、じゃがいもを蒸して熱いうちに味をつけて冷まし、きゅうり・にんじんを茹でて冷ましたものとドレッシングと合わせました。オリーブ油とバジル・オレガノを入れたイタリア風の味付けです。1年生もよく食べてくました。今日もよく食べてくれました。