今日はイタリア料理の献立です。ペペロンチーノは、にんにくと唐辛子を炒めたオイルソースのスパゲッティ料理です。イタリア語で「ペペロンチーノ」は「唐辛子」を意味するそうです。今回は、ベーコンと蒸したキャベツも入れてボリュームをだしました。シーザーサラダは、具だくさんのサラダです。鶏むね肉をにんにくやスパイスをかけて焼き、しっかり冷ましてからキャベツ・きゅうり・にんじん・茹で卵を混ぜ、ノンエッグマヨネーズや粒マスタードを入れたドレッシングと合わせました。食パンを角切りにして焼いた、手作りのクルトンもかけました。たっぷりの量になりましたが、よく食べてくれました。パンナコッタいちごソースは、牛乳・豆乳ベースのパンナコッタを作り、固まった後に、いちご・赤ワインを砂糖でじっくり煮たソースをかけました。製菓用の寒天の粉を使用したので、ゼラチンのようななめらかな食感です。いちごソースの甘みと酸味がおいしいデザートです。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　スパゲティ（イタリア）　鶏肉（岩手）　たまご（秋田）　オリーブ油（イタリア）　にんにく（青森）　パセリ（千葉）　にんじん（千葉）　きゅうり（宮崎）　キャベツ（愛知）　玉ねぎ（北海道）　調整豆乳（国産）　いちご（栃木）