今日の小正月にちなんだ献立です。小正月には小豆粥をたべる風習から、今日の給食では、さつまいも入りの小豆のおこわにしました。小豆のゆで汁と塩を入れて、米・もち米・さつまいも・小豆を炊きました。小豆の赤い色が邪気を払うといわれ、赤飯はおめでたいときに食べられます。もちもちのおいしいおこわができました。黒ごまをふってバットに配缶しました。みそ汁は、豆腐・えのきたけ・わかめ・長ねぎの具です。煮干しと昆布でとっただし汁のうま味が出ています。千草焼きは色々な具が入った卵焼きです。にんじん・鶏ひき肉・玉ねぎ・長ねぎ・パセリを炒めて卵液を入れて混ぜ合わせ、天板に流し入れてスチームコンベクションオーブンで焼きました。大きさを分けて、カットしました。ふんわりおいしい卵焼きです。磯香あえは、小松菜・もやし・にんじんを茹でて冷やし、しょうゆ・みりんを煮たたれと合わせ、角切りの海苔を合わせました。海苔としょうゆの香りがおいしいあえ物です。一汁二菜の和食献立です。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　もち米（熊本）　小豆（北海道）　豆腐（愛知・佐賀）　卵（秋田）鶏ひき肉（宮崎）　さつまいも（千葉　多古町）　長ねぎ・にんじん・小松菜（東京　西東京市）　えのきたけ（長野）　たまねぎ（北海道）　パセリ（福岡）　もやし（神奈川）