今年の給食も今日で最後になりました。カレーピラフは、にんじん・たまねぎ・ひき肉・茹でた大豆等を炒めカレー粉・塩・ターメリックで味をつけた具と、具の煮汁・白ワイン・塩・カレー粉を入れて米を炊いたものと合わせました。カレーの風味がおいしいピラフです。ホワイトソースは、玉ねぎを炒め、鶏がらでとったスープで煮、牛乳入れ、豆乳でといた米粉を入れてとろみをつけ、茹でたブロッコリーと豆乳バターを入れて仕上げました。ピラフのカレーとホワイトソースのまろやかさがおいしいです。にんじんと黄パプリカの一部を型抜きしてあとから入れました。レディサラダは、サラダ用のはつか大根です。皮がピンク色で中は白いのですが、酸味を加えると全体がピンク色に変化します。きゅうりと一緒にドレッシングと合わせマリネにしました。ピンク色と緑色でクリスマスカラーです。クリスマスチョコプリンは、ココアゼリーをゼリーカップに注いで冷やし固め、さつまいもをマッシュしたものと抹茶・ホイップした生クリームを合わせて絞り、ツリーのようにしました。アラザンをちりばめてよりツリーらしくしました。今年も無事給食ができました。ありがとうございました。よいお年をお迎えください。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はいが精米（宮城）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　にんにく（青森）　にんじん（千葉）　黄パプリカ（宮城）　レディサラダ（神奈川）　きゅうり（宮崎）　ブロッコリー（愛知）　さつまいも（千葉　多古町）