西湖（シーホー）は、中国にある世界遺産にも登録された美しい湖です。恵まれた気候で育ったトマトを使った、この地域で作られる豆腐料理です。トマトやお酢が入っているので、さっぱりとして食べやすいです。生のトマトではなくホールトマトをミキサーに入れて、別鍋で煮詰めました。酸味がやわらかでさっぱりおいしくできました。ごはんにかけてどんぶりにしました。もやしの中華風サラダは、もやし・きゅうり・にんじんを茹でて冷やしからし・ごま油・ごまを入れたドレッシングと混ぜました。ごまの風味がおいしいサラダです。オレンジジュレは、オレンジジュースで作った柔らかいゼリーとみかん缶を食缶で合わせました。各学級でカップに盛ります。やさしい甘さのデザートです。ペースランニングの日ということで、酢やオレンジを使った献立にしました。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　にんじん（千葉たけのこ水煮（鹿児島）　ピーマン（茨城）　きゅうり（宮崎）　もやし（神奈川）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　長ねぎ（栃木）　みかん缶（国産）