キムチ丼は、豚バラ肉・たまねぎ・長ねぎ・白菜・白菜キムチを炒め、コチジャン・八丁味噌・しょうゆ・砂糖で味をつけました。にら・ごま油を入れて仕上げました。2釜で作り、低学年と高学年で辛さに差をつけました。キムチの辛さとうま味がおいしいどんぶりです。わかめスープは、わかめ・豆腐・長ねぎを入れました。かつおと昆布のだしで、さっぱりとしたおいしいスープです。ホットクは韓国のおやきのようなお菓子です。白玉粉・強力粉・砂糖・ドライイースト・砂糖・塩・油を合わせ、30分ほどおいて発酵させた生地を分割して丸め、クリームチーズ・シュレッドチーズを合わせたものを包み、オーブンで焼きました。本場では、鉄板で焼いてヘラでつぶし平らにするそうです。中身は色々種類があるそうで、チーズや小豆餡などあるそうです。おやつや軽食として食べられるそうです。油をぬって平たくしてからオーブンで焼き、裏返してからさらに焼きました。外はカリッと、中はもっちりとしたホットクでした。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　精白米（秋田）　はい芽米（秋田）　豚肉（茨城）　白菜キムチ（国産）　木綿豆腐（愛知・佐賀）　わかめ（宮城　気仙沼）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　たまねぎ（北海道）　長ねぎ（群馬）　白菜（茨城）　にら（高知）　強力粉（岩手）