スパゲティミートソースは給食ではおなじみのパスタ料理です。スパゲティは茹でて湯をきり、油をまぶしてバットに入れました。ミートソースは、ひき肉をよく炒めてからトマトペーストを入れて煮込み先に飴色になるまで炒めたたまねぎ・にんじんを入れ、別鍋で煮詰めたホールトマト・トマトピューレを入れ、ケチャップ・トマトペースト・中濃ソース・赤ワイン・ナツメグ・ロリエ・パプリカを入れて煮ました。茹でた大豆をみじん切りにして入れました。（大豆を抵抗なく食べられるようにしました。）豆乳バター・粉チーズ・パセリを入れて仕上げました。野菜の甘みとひき肉のうま味が出たまろやかなミートソースです。茹で野菜サラダは、キャベツ・きゅうり・ホールコーンを茹でて流水で冷やし、絞って冷やしてから直前にドレッシングと合わせました。さっぱりとしてミートソースとよく合います。今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆　スパゲティ（イタリア）　豚ひき肉（埼玉・茨城）　大豆（北海道）　ホールトマト（イタリア）　トマトペースト（イタリア・トルコ）　にんにく（青森）　たまねぎ（北海道）　にんじん（青森）　セロリ（長野）　きゅうり（埼玉）　キャベツ（千葉）　ホールコーン（北海道）