夏野菜キーマカレーは、ひき肉・みじん切りのたまねぎ・にんじん等をよく炒め、ベーコンを入れ、鶏ガラスープで煮込みました。ブラウンルウ・カレー粉・スパイス（クミン・ガラムマサラ等）を入れてさらに煮込み、一回火を止めてねかせ、再加熱しました。茹でた大豆のみじん切りも入れて豆類もとれるようにしました。夏野菜のズッキーニとピーマンにカレー粉・油をまぶしてオーブンで焼いたものを仕上げに入れました。米にターメリックを入れて炊いた、ターメリックライスと一緒にいただきます。コロコロピクルスは、きゅうり・にんじん・だいこんの角切りを茹でて冷やしピクルス液（酢・塩・砂糖・昆布茶・ロリエを煮たもの）に漬けて数十分ごとに混ぜ合わせてより漬かるようにしました。カレーの後にさっぱりと食べられます。小玉すいかは切ってよく冷やしました。甘くておいしいすいかでした。今日は夏休み前最後の給食でした。暑い日が多く、給食室は高温多湿でしたが、夏休み前の給食が無事終了できました。ご協力ありがとうございました。

★本日の給食食材産地★　精白米（秋田）　はい芽米（宮城）　豚ひき肉（千葉・茨城・青森・埼玉・栃木）　ベーコン（デンマーク・スペイン）　ホールトマト（イタリア）　トマトピューレ（長野）　たまねぎ（東京　西東京市）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　セロリ（長野）　にんじん（東京　西東京市、青森）　ズッキーニ（東京　西東京市）　ピーマン（東京　西東京市）　きゅうり（東京　西東京市）　大根（北海道）　紅小玉すいか（神奈川）