・牛乳
・玄米入りごはん
・豚肉と野菜の生姜炒め
・きゅうりときゃべつの甘酢あえ
・とうがんとえびのスープ

　クイズです。とうがんは夏においしくなる野菜ですが、漢字で書くと冬の瓜と書きます。これはどうしてでしょうか？　

１、冬瓜の実が雪のように白いから　
２、冬まで保存できるから　
３、元々は冬に作られていたから

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答え
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　正解は、２の冬まで保存できるから、です。夏に収穫した冬瓜は、切らなければ、冬まで日持ちします。冬瓜は、実の95パーセント以上が水分です。味にくせがなく、さっぱりしています。今日は、スープの中に冬瓜が入っています。味わってみましょう。

＜主な食材の産地＞
豚肉（青森）,鶏肉（北海道、青森）,豆腐（大豆：佐賀、新潟）,冷凍むきえび（バングラデシュ）,精白米（秋田）,玄米（秋田）,かたくり粉（北海産じゃがいもでん粉）,しょうが（高知）,玉ねぎ（愛媛）,えのきたけ（長野）,長ねぎ（千葉）,きゅうり（長野）,キャベツ（千葉）,切干しだいこん（宮崎）,にんじん（千葉）,とうがん（愛知）

＊＊地場産物・産地直送＊＊
こまつな（地場産物　東京江戸川区）