↑豆腐は下茹でをすると、味がぼけないので味付けが簡単です。

・麦ごはん
・豆腐とえびのうま煮
・キャベツと人参のごま和え
・清見オレンジ
・牛乳

　今日の主菜は、豆腐が主役の料理です。豆腐料理と言えば、麻婆豆腐や揚げ出汁豆腐、湯豆腐などが思い浮かびます。豆腐はおよそ２０００年前に中国で初めて作られ、中国の隣の韓国や北朝鮮、そして海を渡って日本に伝わりました。世界では、豚、牛、鶏、羊などのお肉をたんぱく源とする国が多いですが、日本はそれを植物由来の豆腐で摂れるため、今のような健康的な食生活が築かれたとも言えます。
　豆腐は「低カロリー・高タンパク」の食材で、給食でも大活躍なのですが、実はアメリカやヨーロッパで「ＴＯＦＵ」と呼んだら伝わるほど、世界に広がっています。健康的にすごしたいと思う人が増えている証拠ですね。

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
えび（バングラデシュ）
豚肉（青森）
生姜（高知）
にんにく（青森）
人参（千葉）
長葱（埼玉）
キャベツ（愛知）
もやし（栃木）
ほうれんそう（茨城）
清見オレンジ（愛媛）
＊＊地場産物・産地直送＊＊
小松菜（東京都江戸川区／エコ認証）