↑豆腐の生地を丸めて、けしの実を付けて並べます。
↑オーブンシートごと油に入れ、低温で５分揚げれば完成★

・麦ごはん
・豆腐のまさご揚げ
・しめじと油揚げのおひたし
・里芋のみそ汁
・牛乳

　今日は、ちりめんじゃこやえび、人参などをいれた豆腐のまさご揚げを作りました。「まさご」とは、「細かい砂」という意味で、料理の名前では「細かい粒をまぶしているもの」につける名前です。今日は、細かい砂に見立てた「けしの実」を付けて油で揚げました。日本の料理は風景や季節など、様々な自然の様子を表したり、似せたりして楽しむ文化があります。きっと昔から自然が身近で、脅威でも恵みでもあって、大切にしてきたからでしょうね。

＜主な食材の産地＞
米：ななつぼし（北海道）
ちりめんじゃこ（広島）
鶏ムネ肉（徳島）
人参（埼玉）
長ネギ（千葉）
キャベツ（愛知）
しめじ（新潟）
えのき（長野）
里芋（埼玉）
もやし（栃木）
鰹節（鹿児島）
大豆赤味噌（国産）
大豆白味噌（国産）

＊＊産地直送＊＊
小松菜（東京都江戸川区）