今さら聞けない野菜の切り方〜人参の千切り（和食）〜
- 公開日
- 2020/03/06
- 更新日
- 2020/03/06
給食
今日紹介する人参の千切りは、きんぴらごぼうやお浸し、みそ汁などの和食に使う場合の長さが同じになる切り方です。中華はまた別の切り方があります。
この切り方は、ゴボウや大根などの長細い野菜全般に使えます。
太さを変えれば、千六本、拍子切り、短冊切りにも応用できますよ☆
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