↑隠し包丁を入れて、レンガに見えるように形を大事に切っています。

・菜飯
・切干大根入り卵焼き
・こんにゃくのオランダ煮
・芋子汁
・牛乳

　今日、ランチルームで３年生と給食時間を過ごしていると、こんにゃく好きの子が多いことに驚きました。「僕は幼稚園の頃からこんにゃく好きなんだ」とある子が言うと、「俺は２歳の頃から好きだよ」と、こんにゃくへの愛を教えてくれました。どうやら、こんにゃく好きの心をつかむ料理に仕上がったようです。
でも、実は簡単な料理です。味が染み込みやすくするために、こんにゃくの表面に包丁で切り込みをいれてから四角く切ります。そして、鍋やフライパンに油を少し敷き、こんにゃくを入れたら。１分ほど我慢。すると表面が焼けて、香ばしい香りと、味が染みやすさが増します。それにみりんと醤油を加えて煮込んだら完成。ちなみに、オランダ煮の由来は、レンガのように直方体に切った様子がレンガに似ていて、「レンガと言えばオランダ」ということからのようです。

〈主な食材の産地〉
・米：ななつぼし（北海道）
・小松菜（東京）
・人参（千葉）
・いんげん（沖縄）
・ごぼう（埼玉）
・里芋（埼玉）
・まいたけ（長野）
・しめじ（長野）
・長ねぎ（茨城）
・古根生姜（高知）
・切干大根（宮崎）
・鶏卵（秋田）
・豚肉（宮崎）