↑秋刀魚はオーブンで焼いて、骨を取ってほぐして、レモンなどをかけて焼きました。
↑（後ろ姿でごめんなさい）芋羊羹は、黄色と紫色の二色を作りました。奥が黄色いさつま芋、手前が蒸しあがった紫芋。

・焼き秋刀魚としその実のごはん
・きのこのかき玉汁
・黄色と紫の芋のようかん

　今日は、さつま芋の和菓子「芋羊羹」を作りました。毎年少しずつレシピを改善しながら、今年ついに完成を迎えました。調理員さんも、包丁で切るところまで丁寧に作り上げてくださいました。教室を回っても、子どもたちの声はとても明るく、初めて食べたという１年生も、よく食べていました。
　さて、焼き秋刀魚としそのごはんですが、焼いた秋刀魚の骨を取ってからご飯に混ぜました。もちろん中骨と腹骨の大きな骨は取りましたが、問題は１ｃｍほどの長さでとても細い小骨です。「子どもたちは、小骨なら食べられるかな〜。」と話をしつつ、「これで万が一のどに刺さって魚を嫌いになられたら嫌だね。」などと言いながら、二時間かけて骨を取りました。１年生の教室に行って見ると、美味しい〜！という声がたくさん聞こえる中で、「見て！骨をちゃんと見つけたよ！」という声。担任の先生と一緒に「すごいね〜！よく噛んで食べてたから気が付いたんだね〜！」と、声をかけました。魚を給食に出すときには、いつもよく噛めば骨も見つかると伝えているのですが、全員ができるように
なったら安心だなと、思うのでした。ご家庭ではいかがでしょうか？大人が骨を取ってしまったりしていませんか？子どもたちは、やればできるようになります。「挑戦している子どもたちを、見守って待つこと」これが大変なのですが、大人はみんなでこれに挑戦したいなと思います。きっと６年生になるころには、一人で秋刀魚一尾も味わえるようになりますね☆

主な食材の産地
生姜（高知）
にんじん（北海道）
大葉（愛知）
玉葱（北海道）
しめじ（新潟）
小松菜（埼玉）
さつま芋（千葉）
紫芋（千葉）