↑葱と生姜を鍋底に敷いて、鯖を並べていきます。
↑煮立たせただしと醤油・みりん・酒で２０煮てから、仕上げにみそを加えて５分煮ました。作り方はいろいろありますが、この煮方は魚の風味が残る煮方でおすすめです。

・麦ごはん
・鯖の味噌煮
・小松菜とキャベツのからし和え
・かき玉汁
・夢オレンジ
・牛乳

　今日の「ゆめオレンジ」は、高知県で育てられた柑橘類です。愛媛県の「紅マドンナ」と同じ品種で、皮が薄く、果汁が甘くて多い、とてもジューシーなのが特徴です。柑橘類に限らず、果物は作られる地域が変わるとその土地のブランドから外れ、名前が変わって売られます。日本では、たくさんの美味しい果物が誕生しています。ぜひこの冬は、いつもの果物も大事にしつつ、新しい果物にも挑戦してみてください☆

主な食材の産地
ゆめオレンジ（高知）
鯖（千葉）
鶏卵（秋田）
生姜（高知）
長葱（秋田）
きゃべつ（千葉）
小松菜（埼玉）
人参（埼玉）
玉葱（北海道）
もやし（栃木）